新書走廊(飲食生活類)
餐桌上的五穀雜糧百科〔2024暢銷改版〕
420元
五榖雜糧，不是芝麻綠豆小事，而是身體與土地的美味進行式！ 當我們每天都能以飲食照顧自己， 這種粗食的滋味?身體最懂！ 今天，好好吃飯了嗎？ 台灣九成多的黃豆都是靠進口，面對著基改黃豆可能...<more>
頂尖甜點師的法式巧克力蛋糕極品作
650元
巧克力是甜點中永恆、經典不敗的口味 想從有限的款式中摸索出巧克力蛋糕的進化之道嗎？ 讓日本22間人氣蛋糕店與餐廳教你 獨一無二的巧克力蛋糕壓箱絕學！ ╲巧克力蛋糕的美味極限╱ 這世界上有...<more>
麵屋武藏 職人魂究極拉麵調理技法
880元
堅持創新，引領業界新風潮 打造出「此店獨有的美味」 讓連鎖體系不再是限制發展的枷鎖 麵屋武藏十四間店招牌餐點製作流程公開！ 從材料到製作步驟，全彩照片配文字解說，美味不藏私！ 不只有麵屋...<more>
松露聖經：從湯品、肉類、蔬食、海鮮到甜點，一次掌握63道美妙松露料理
750元
台灣第一本松露料理專書 你知道松露有分白松露跟黑松露嗎？ 為什麼松露是饕客喜愛的高級食材？ 松露該怎麼挑？市面上的松露油能買嗎？ 松露又和什麼食材最搭？ 松露氣場強大、難以捉模，...<more>
鹹香下飯客家菜：走進灶腳，運用常備醬味、醃漬物，端出經典「四炆四炒」、家常菜、湯水，食在客庄好滋味
399元
客家小炒、薑絲炒大腸、梅乾扣肉── 光聽菜名就口水直流，更是鹹香下飯！ 客家主廚傳承的阿婆味、媽媽味， 帶你認識醬缸醃漬物、乾物， 製作調味關鍵的「常備醬料」， 復刻獨特的時光滋味！ ...<more>
幸好冰箱有蛋【美味再現版】：100道每天吃都不膩的幸福蛋料理
380元
半熟蛋的火候如何拿捏？玉子燒永遠捲不好？ 炒蛋不夠細嫩柔軟？蛋炒飯無法顆粒分明？ 到底怎麼做，「蛋」才能更好吃呢？ 既能獨自撐起一道菜，又能與各種食材完美搭配， 除了蛋，還有誰！ ★...<more>
HOT DOGS的進化、發想與創意組合：榮獲日本IFFA金獎！肉腸製作、商品化策略、食材的原創變化，初學者與專業廚師都不能錯過！
580元
★ Pop-up store 創下3天銷售8000份熱狗的紀錄，至今無人能敵！ ★ 7種肉腸、麵包、配料，變化56款經典+原創熱狗 ★ 美國熱狗地圖－重現美國知名店家Ripper、Gene&Jud...<more>
裸食日常：不只是裸食，還有舊金山灣滋養我的這些那些
490元
裸食，不只是裸食， 更是一種生活態度， 不僅回歸最初的飲膳本質， 更啟迪了動人生活美學的具體實踐。 睽違十年的裸食續篇，絮談日常裡的殷切實踐 無論此地他方，打造理想生活的主權，永遠操之...<more>
３步驟ｘ３香料 印度風香料咖哩終極食譜：東京咖哩番長幫你丟掉咖哩塊，掌握關鍵技巧，在家就能做出正宗多變的印度風味！
499元
「東京咖哩番長」水野仁輔咖哩系列食譜書，在日累計狂銷19萬冊！ 全新收錄32篇終極香料咖哩食譜，在家也能沉醉在濃郁的異國咖哩香氣中！ 難道，做咖哩只能用咖哩塊？ 不妨試試「香料咖哩」！ ...<more>
世界下酒菜圖鑑：從文化、趣味、專業角度，讓飲酒吃食更盡興
480元
給酒鬼與貪吃鬼的美味小書， 讓酒＋下酒菜，伴你度過歡樂（或悲傷）的時刻。 集結56國╱地區・100道國民下酒菜， 以及讓下酒菜更加美味的基礎常識。 早在遠古時代，酒就被發明了...<more>